趣味も仕事もアウトドア

ちぃース!!こんにちわ。kirapapaです。

インフル野郎に犯された私は、出撃を断念して自宅療養中です
この３連休はオフ会がありました。数週間も前から楽しみにしてて、酒のつまみの用意をして、
冬ソロ用にと必要な物もポチしたんですがねぇ
残念でしたわ･････

つまみで用意した材料を 仕方ないから家で作って、家族に振舞ってやりました～
























スペアリブのコーラ煮ですよん

とっても簡単で美味しいです。
失敗も少ないですから、皆さんもどうですか？お父さんの株が上がりますよ～


スペアリブ肉とバラ肉ブロックを沸騰したお湯で2分程湯通しします。
これで豚肉特有の嫌な匂いがする油が落ちるんです。

DOをプレヒートして、スペアリブとバラ肉を軽く炒めます。






炒め終わった材料をDOに全て戻して、強火キープのまま コーラを流し入れます
























スライスにんにく、鷹の爪、生姜スライスを適量入れます。







折角ですので、茹で卵も是非入れてみて下さい。煮玉子も美味しいですよ。

コーラが沸騰して灰汁が出てきたら、丁寧に取り除きましょう。
灰汁を取り除いたら、ショウユを適量入れていきます。
少しずつ入れながら味を確認していくと良いと思います。

DOの蓋をして中強火で30分程煮込みます。
時々、蓋を開け玉子を廻しましょう。放置しておくと、色付きにムラが出ますよ。

30分経ちましたら、ネギを投入します。
ネギの歯ごたえがお好きな方はまだ入れない方が良いでしょう。
























この時点で肉は既に相当柔らかくなってますが、タレにコクと深みを持たせるため、
水分を飛ばします。
DOも蓋を少しズラせて、弱火にし、さらに30分程煮込みます。
歯ごたえのあるネギがお好きな方は、15分程経った頃入れると良いでしょう
























完成です
簡単でしょ！？ビールが進みますよぉ♪

でも、「何でコーラなの？何か気持ち悪くねー？」と思いません？
私も初めはそう思ったんですよ。騙されたと思って作ってみて下さい。

コーラの中の炭酸は、煮込む事で肉を柔らかくします。
コーラの成分は色々な調味料が入ってるんですよ。甘味料の水飴とかネ!!
味付けはしょうゆだけで済みます。

お店のような、スペアリブとチャーシューが御家庭で出来ますから、
是非、お試しアレ～～～